情人节松露巧克力自己做

曾经n多年前，俺很迷漫画，每次看到里面写呢情人节自己做巧克力，就觉得好厉害，好强大呢！一种浪漫和仰慕捏小情感溢满俺幼小呢心灵...
　　自从学烘培，蛋糕阿饼干阿都揭开罗她们那神秘呢面纱，最近看到不想哭发呢松露巧克力，也跟到学勒盘，原来介么简单说

　　不要烤箱，不要模具，只要你家有个锅，有炉子有勺子豆对勒嘛，hoho！！！又省勒好大一笔哟！那天diy群头有人说，在麦元素DIY得25元只有100g，哼哼，咱们买得材料500g才20多米，这些老板些，莫想赚到我呢钱罗!

　　得瑟下！不要慌不要慌，比比会详详细细写下所有步骤，包括材料买成呢好多米,到哪个塔塔切买啥子,全部都写起哈.

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　　比比呢方子先后参详鸟我们论坛呢不想哭、果妈和新浪菜虫呢烘培笔记（比比会把她们呢方子一会也跟在帖子后头），先强烈感谢偶们呢先驱们，挖哈哈哈~

　　材料篇：

　　巧克力：150g（巧克力请注意一定要买黑巧克力，我选的黛妃的苦甜味黑巧克力，25米/斤，这种烘培里头使用多，因为好买也价格便宜。购于淘宝香兰世家。偷懒呢童鞋可以在家附近的超市买金帝这些呢黑巧克力代替，不过价格会稍微贵点）

　　鲜奶油：60g（鲜奶油我买呢雀巢淡奶油，这个打开勒最容易坏，我喜欢在伊藤超市买小盒装勒，依稀是250ml的，买成12.8米）

　　黄油：15g（安佳黄油，我家常备品，购于淘宝悠悠的甜蜜家，有点久勒，忘记价格勒，但是只用得到的量很少很少很少，偷懒的同学也可以选择超市购买，价格相应高点。）

　　RUM酒：15ml（-_-! 说到酒俺有点汗颜勒，家里没有酒，顺手在超市抓勒瓶6块钱呢果汁酒，结果弄出来一点点味道都没得。建议大家忽略该项，如果喜欢喝酒，家里有朗姆酒呢，可以加点点）

如果觉得自己买材料太复杂呢，就让肉版去团个搭配好呢套装

　　工具篇：

　　方便手拿呢小锅一个（家里都有的嘛，小奶锅这些）

　　手动打蛋器（没有打蛋器的没关系，随便拿个长呢筷子阿，长长呢瓢跟阿可以方便搅拌呢东西就要的勒）

　　乐扣盒子一个（其实不一定妖乐扣盒子，家里的随便啥盒子，能进冰箱，有盖最好，因为俺家的冰箱就是容易串味，妈妈放太多肉勒）

　　两勺子


　　过程篇：


　　1）.把材料如我最上面的图上都切好，巧克力越碎越好，化的就快。这里就有个问题哈，家里没有称的同学咋个称呢，这个就先在你做之前考虑好，到底准备做好多，买的时候直接喊卖家给你称好勒装袋子头。没有度量ml呢同学呢，可以用屋头任何有刻度的容器，娃娃呢奶瓶之类呢~

　　2）.淡奶油倒进锅头，炉子开小火，上去煮，看到挨着锅边边呢奶油开始沸腾冒泡泡勒就关火。这个时间很快，二十几秒疑似。

　　3）.巧克力碎倒进切使劲搅喔，平时打蛋阿杂个，嘿嘿，搞快搅就是勒，没得技术含量，化的比较快，你看到里头没得巧克力块块勒就对勒。

　　4）.其实不一定妖乐黄油倒进切搅，也是，搅化勒，匀勒就对勒，这个时候就有点小兴奋，哈哈哈，广告咋说南，如丝般光滑

　　5）.表在那兴奋喔，搞快倒到准备好呢乐扣盒盒头，最近天气冷呢，你打个晃晃就凝起勒（p.s这里有个妖注意呢问题哈，你事先妖考虑好，你是准备用勺子捏坨坨状，还是直接偷懒切块状。如果是捏坨坨就直接倒盒子头，进冰箱冷藏室，冻一个小时就对勒。如果是切块块就把你的盒子里面整个铺上勒锡箔纸，再倒，这个就要多冻哈，自己把握哈时间，冻硬点拿出来把锡箔纸撕了直接切块就对勒，时间冻不够肯定是软得。）

　　6）.以上这个过程真得就是五分钟内搞定，简单的觉得有点不敢相信，嘿嘿。这个时候就切耍你个人呢嘛，一个小时后回来。

　　7）.回来以后又做啥子喃，造型工作

　　8）.准备上你喜欢呢外层东东，正常呢松露肯定都是用可可粉，但是咱们自己弄，肯定可以按照喜好自由发挥勒撒，比比家现成呢抹茶粉和可可粉，本来想弄点榛子碎阿花生碎，懒阿！嘿嘿，其他童鞋可以按照自己爱好，剥点花生压碎这些就对勒，也可以弄奥利奥饼干碎阿，椰蓉阿等等

这个外层材料实际上用得很少，你想嘛就外头裹一层，像抹茶粉和可可粉、椰蓉就是淘宝买，几块钱呢，榛子碎、花生碎大家就自力更生勒，菜市场，超市都有。

　　9）正式开始造型工作勒，哎呀，码字比实际做还辛苦，额滴神，不准吹，慢慢码

　　10）.我是做呢坨坨形状呢，开始还多认真拿个飘跟儿挖圆形.咋个挖？！记得到你咋个抱到半个西瓜挖起吃不嘛，就那个勺子一转，蹦极挖出来一托，一样呢方法，不过巧克力软得时候，难挖些。后来我直接毛勒，用手抓......戴个一次性手套或者手指头上套个保险袋。捏阿捏。捏好勒，摆到边边上，全部捏好坨坨为止。

　　11）.掏一块剩下呢小小巧克力，约莫30g的样子，拿到锅头隔水加热融化掉，咋个隔水加热南，比比是酱紫做呢。炒菜呢锅儿，垫着一个蒸隔，倒水，没过蒸格。如图示，锅虽然丑勒，用还是好用第

　　12）.然后把巧克力扔到奶锅头，奶锅坐到水头，开火也，慢慢第，巧克力融化呢，关火。用牙签插起你呢巧克力拖拖，到融化呢巧克力里面滚一趟，然后就扔进可可粉头勒（p.s有来附加个，切块状呢童鞋注意，后面这些都一样，其实巧克力酱也可以用淋的，可可粉也可以过洒，都看个人呢）


摆起装盒盒头就是酱紫勒

　　原谅比某人心不灵手不巧，哈哈哈，随便乱捏，出来就是酱紫呢，比比建议再冻冻，然后再装盒子勒哟~比比这照片上呢，只是其中一半哈！

　　粉好吃粉好吃的说，比比看到有童鞋跟帖说不可能是12块，请麻烦自己算哈价格是不是哈~~~

　　然后垫巧克力的纸可以到淘宝去买，很便宜，一般一张都是几毛钱，那漂亮的包装盒呢，可以去宜家买玻璃罐子，伊藤也有，新中心就有漂亮得盒子，就是那些巧克力diy店头用呢盒子一摸一样~~~

　　表看比比码字多，就觉得复杂，其实超简单，比比码得多点，大家动手来就清楚点~~~

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